據(jù)不完全統(tǒng)計，我國的白糖產(chǎn)地主要集中在廣西、云南、廣東、 海南、福建、黑龍江、新疆、內(nèi)蒙古等省和自治區(qū)。 其中，南方是甘蔗糖，以廣西產(chǎn)量最多。北方為甜菜糖，以黑龍江產(chǎn)量最多。

在制糖業(yè)，糖廠的制糖原料主要是甘蔗和甜菜。在制糖的整個生產(chǎn)過程中的四個階段，包括糖液生產(chǎn)階段、糖液提純階段、糖液蒸發(fā)階段、糖業(yè)結(jié)晶階段，需要實時在線測量糖的濃度和錘度，既是對制糖生產(chǎn)過程各工序結(jié)果的檢驗，又是控制生產(chǎn)操作的主要依據(jù)。其中，糖錘度，簡稱BX，指甘蔗、甜菜、甜高粱莖桿汁液中所含的可溶性固形物的百分率，糖濃度是表示糖液中的蔗糖含量。糖液錘度和濃度以及其制成品的濃度測量在制糖工業(yè)中有著非常重要的意義。

一、在線微波錘度計

在線錘度計是德國默斯最新的專門用于實時在線連續(xù)測量糖的錘度和濃度的儀器。 在線微波糖錘度計MS-570，采用進(jìn)口先進(jìn)的微波測量技術(shù)，可以實時在線測量糖的錘度和濃度，廣泛應(yīng)用于制糖業(yè)、食品業(yè)、飲料業(yè)、煙業(yè)、化工業(yè)、建材業(yè)、紡織業(yè)、塑料業(yè)等。

MS-570在線微波糖錘度計采用一體式設(shè)計，大大簡化安裝方式，節(jié)約安裝成本。此外它的結(jié)構(gòu)牢固，無運(yùn)動部件，機(jī)盒達(dá)到IP67的防護(hù)等級，適用于測量條件惡劣的環(huán)境，而且還提供多樣化的后臺操控軟件，以便工作人員輕松采集測量數(shù)據(jù)，對于糖廠等生產(chǎn)環(huán)境惡劣的行業(yè)，工作人員無需再現(xiàn)場操作測量儀。MS-570微波錘度儀具有以下特點：

采用一點校準(zhǔn)，操作簡單，精度高達(dá)0.3%

配置多種數(shù)據(jù)輸出模式，模擬量輸出、數(shù)字量輸出等。

整機(jī)無可動部件、無磨損件、無需要維護(hù)。

防護(hù)等級達(dá)IP67，和室內(nèi)外無恒溫濕環(huán)境下可靠運(yùn)行。

安裝靈活,可多種方式安裝。適用于在線檢測環(huán)境。

通過RS485，最多可有16臺MS-S-560環(huán)形連接

德國安全標(biāo)準(zhǔn)、微波對人體無損害、德國進(jìn)口。品質(zhì)保證。

二 、在線折光儀

在線折光儀，又稱糖度儀，是用于在線測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率的儀器。折光儀廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，適用于醬油,番茄醬等各種醬類（調(diào)味料）產(chǎn)品的濃度測量、適用于果醬，糖稀，液糖等含糖分較多產(chǎn)品的糖度測量、也適用于果汁，清涼飲料及炭酸飲料的生產(chǎn)線上，品質(zhì)管理等。此外，折光儀在紡織工業(yè)漿料的濃度測定也有應(yīng)用。

1.2在線折光儀可以安裝在不同管徑的管道或者罐體器壁上，由于是接觸式測量，折光儀棱鏡測量表面很容易結(jié)垢，對安裝工現(xiàn)場有較嚴(yán)格的要求，大體原則是：管道滿管，一定流速，低粘附性（溫度更高點），方便接近操作。 某些粘附溶液測量還需要考慮外加傳感器自動清洗系統(tǒng)。

三、手持式糖度計

糖度計是用于快速測定含糖溶液以及其它非糖溶液的濃度或折射率。廣泛應(yīng)用于制糖、食品、飲料等工業(yè)部門及農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和科研中也適用于水果從種植至銷售的過程中測定大概的收采時期，作甜度分級分類等。

做為一款便攜快速的濃度測量儀器，也存在測量誤差較大，不能與PLC及自動控制系統(tǒng)聯(lián)機(jī)等重大缺陷。

三種儀器對比

三種檢測手段相比，在線微波糖錘度計無疑是測量糖濃度錘度的最佳選擇，不僅可以有助于提高整個測量工作效率，還可以提高液錘度和濃度以及其制成品的濃度測量精度，對糖業(yè)自動化、智能化生產(chǎn)過程具有重要的指導(dǎo)作用。